Qingdao Tune Technology Co., Ltd.baut Square Food Trailers an seinem 4.500 Quadratmeter großen Produktionsstandort in Shandong, China. Das quadratische Profil verwendet vertikale 90-Grad-Wände, was mehr nutzbare Boden- und Wandfläche bietet als ein gebogener Körper. Standard-Großküchengeräte können bündig mit den Wänden abschließen, sodass die Anordnung einfacher zu planen und zu installieren ist. Diese Form eignet sich für Burgerküchen, Pizzaanhänger, Bäckereieinheiten, Kaffeebars und voll ausgestattete Großküchen.
Der quadratische Körper wurde mit CAD-Software entworfen, um innere Totzonen zu beseitigen. Vertikale Seitenwände ermöglichen die Montage von Standardgeräten wie Untertischkühlschränken, Grillplatten und Fritteusen ohne individuelle Zuschnitte. Glatte Eckenradien und sich verjüngende Vorderkantenleisten reduzieren den Windwiderstand beim Schleppen und verbessern die Spurtreue bei Autobahngeschwindigkeit. Das Ergebnis ist eine Kastenform, die sich auf der Straße immer noch vorhersehbar verhält.
Der Hilfsrahmen besteht aus kaltgeformten 100 x 50 x 3,0 mm rechteckigen Hohlstahlrohren. Der komplette Rahmen ist gemäß ASTM A123 feuerverzinkt, was eine Zinkbeschichtung von über 80 Mikron innerhalb und außerhalb der Rohre ergibt. Dies schützt das Fahrgestell vor Straßenenteisungsmitteln und Küstenfeuchtigkeit. Das Design soll der Biegung des Gehäuses und der Ermüdung des Metalls beim Einbau schwerer Kochgeräte und Kühleinheiten standhalten. Die verzinkte Ausführung wird häufig für den Küchenbau mit hoher Beanspruchung eingesetzt.
Seitenwände und Böden verfügen über eine mehrschichtige Schalldämmung, um Gerätebrummen und Generatorvibrationen zu reduzieren. Die Generatorräume sind mit feuerbeständigem Akustikschaum ausgekleidet und auf schwingungsdämpfenden Gummiisolatoren montiert. Dies trägt dazu bei, den Lärm innerhalb der örtlichen Gemeindegrenzen zu halten, was für Vorstadtviertel, Unternehmensparks und Abendveranstaltungsbereiche nützlich ist.
Serviceluken sind in Einzel- oder Mehrfensterausführung erhältlich. Getrennte Öffnungen für Bestellung, Bezahlung und Abholung können die Wartezeiten bei Großveranstaltungen verkürzen. Jedes Vordach verfügt über robuste 300-N-Gasdruckfedern, durchgehende Gummidichtungsstreifen und interne Riegel für Sicherheit über Nacht. Konfigurationen mit mehreren Fenstern sind beim Multi-Window Square Vending Trailer üblich.
Jeder Anhänger verfügt über einen wetterfesten IP67-Zentralverteiler mit einem 30-mA-Fehlerstromschutzschalter (RCD/GFCI) und einzelnen Miniatur-Leistungsschaltern für separate Gerätestromkreise. Die mehradrige Kupferverkabelung verläuft durch flammhemmende Hart-PVC-Rohre von industriellen CEE-Eingängen mit 110 V, 220 V, 240 V oder 380 V. Dies ermöglicht den gleichzeitigen Betrieb von Induktionsherden, Espressomaschinen, Fritteusen und Kühlgeräten ohne thermische Auslösungen oder Spannungsabfälle.
Kochgeräte werden mit schwingungsdämpfenden Stahlhalterungen an tragenden Bodenbalken und verstärkten Wandpfosten verankert. Dies verhindert ein Verrutschen während des Transports. Gasverteiler verwenden nahtlose Kupferrohre mit zweistufigen Druckreglern und automatischen Absperrventilen. Für den Aufbau kompletter Küchen integriert die Konfiguration „Commercial Full Kitchen Mobile Trailer“ Gasfritteusen, flache Grillplatten, Grillgeräte und Untertischkühlung in einer einzigen Einheit.
Das Sanitärsystem verwendet NSF-zugelassene PEX-B-Rohrleitungen für den Lebensmittelkontakt, die mit zwei 100-l- bis 150-l-Polyethylen-Süßwasser- und Grauwassertanks mit elektronischen Flüssigkeitssensoren verbunden sind. Eine 12-V-Demand-Membranpumpe liefert 4,5 GPM bei 50 PSI. Die Waschstation umfasst ein Spülbecken aus Edelstahl 304 mit 3 oder 4 Fächern, einem Fettabscheider unter der Theke, hohen, schwenkbaren Ausläufen und einem elektrischen Durchlauferhitzer, der Wasser mit einer Temperatur von bis zu 65 °C liefert. Diese Einrichtung soll Betreibern dabei helfen, kommunale Gesundheitsinspektionen zu bestehen.
Über dem Kochgerät befindet sich eine Ablufthaube aus Edelstahl 304 mit abnehmbaren Prallfettfiltern. Ein oben montiertes Zentrifugalgebläse mit einer Leistung von über 1.200 CFM saugt fetthaltige Dämpfe und Wärme ab. Niedriggeschwindigkeits-Zuluftöffnungen in den Seitenwänden sorgen für einen ausgeglichenen statischen Innendruck, was Rückströmungen reduziert und die Kabine während langer Kochschichten kühler hält.
Innenwände, Decken, Rückwände und Arbeitsplatten sind mit 1,0 mm dickem Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität mit gewölbten Verbindungen verkleidet. Der Boden besteht aus einer Sperrholzunterlage in Marinequalität, die mit einem rutschfesten Aluminium-Riffelblech und eingelassenen Ablassstopfen bedeckt ist. Diese Oberflächen sind für das Abwaschen am Ende der Schicht konzipiert und verringern die Gefahr der Ansammlung von Speiseresten in den Nähten.
Vor dem Versand durchläuft jeder Square Food Trailer einen 30-minütigen Überschwemmungstest in einer Umweltkammer. Hochdruckwasserstrahlen mit 35 PSI zielen auf Serviceluken, Türen und Dachnähte ab, um sie auf Undichtigkeiten zu prüfen. Elektrische Systeme werden einer Isolationswiderstandsprüfung unterzogen und Gasverteiler werden 24 Stunden lang einer Druckprüfung unterzogen. Jede Einheit erhält eine 17-stellige Fahrgestellnummer an der Deichsel sowie CE-Homologationszertifikate und Schaltpläne. TUNE bietet eine 12-monatige Garantie auf das strukturelle Chassis und weltweiten technischen Support.
Square Food Trailers können bei Bedarf mit CE-, ISO 9001-, DOT-, EPR-, COC- und NSF-konformen Dokumenten geliefert werden. TUNE hat den Status eines Alibaba-Goldlieferanten und hat regelmäßige Inspektionen durch Dritte durch SGS und Intertek durchgeführt. Zertifikatsnummern, Geltungsbereich und Gültigkeit können vor der Bestellung angegeben werden.
F: Warum einen quadratischen Anhänger einem gebogenen vorziehen?
A: Ein quadratischer Korpus bietet mehr nutzbare Wand- und Bodenfläche. Die Geräte sitzen bündig und die Innenaufteilung ist einfacher. Der Nachteil ist ein etwas höherer Windwiderstand, der durch Eckradien und sich verjüngende Frontleisten verringert wird.
F: Kann ich meine eigene Kochausrüstung installieren?
A: Ja. Der Unterbau und die Wandpfosten sind für verankerte Geräte ausgelegt. Wir können auch einen schlüsselfertigen Bau mit bereits installierten und getesteten Fritteusen, Grillplatten, Öfen und Kühlgeräten liefern.
F: Welche elektrische Leistung benötige ich?
A: Der Anhänger kann für 110 V, 220 V, 240 V oder 380 V einphasigen oder dreiphasigen Landstrom konfiguriert werden. Das Panel verwendet separate Leistungsschalter für jede Gerätegruppe, sodass Geräte mit hohem Stromverbrauch gleichzeitig betrieben werden können.
F: Wie wird der Anhänger vor dem Versand getestet?
A: Jede Einheit durchläuft einen 30-minütigen Überschwemmungstest bei 35 PSI, eine Prüfung des elektrischen Isolationswiderstands und eine 24-Stunden-Gasdruckprüfung. Für die Registrierung werden eine 17-stellige Fahrgestellnummer und CE-Homologationsdokumente bereitgestellt.
F: Welcher Kundendienst ist im Preis inbegriffen?
A: TUNE bietet eine 12-monatige Garantie auf das Fahrgestell, technischen Fernsupport und den Versand gängiger Ersatzteile wie Wasserpumpen, Gasventile, Unterbrecher und Türdichtungen. Konkrete Bedingungen sind im Vertrag festgelegt.
